Ảnh món ăn chụp bằng điện thoại hoàn toàn đẹp được, và thứ quyết định không phải máy mà là ánh sáng.
Bài này gom những thứ làm được ngay mà không cần thiết bị gì thêm.
Ánh sáng là chính
Ánh sáng tự nhiên tốt hơn đèn nhà. Gần như luôn đúng.
Đặt món cạnh cửa sổ. Cách dễ nhất.
Ánh sáng từ bên cạnh thì đẹp nhất. Tạo khối.
Ánh sáng từ phía sau món cũng đẹp. Làm món trong và bóng.
Tránh ánh sáng thẳng từ phía trước. Bẹt.
Tránh nắng gắt giữa trưa. Bóng đổ quá đậm.
Nắng qua rèm mỏng thì dịu. Rất hợp.
Trời nhiều mây là ánh sáng đẹp. Đều và dịu.
Không dùng đèn flash. Bẹt và gắt.
Tắt đèn vàng trong nhà khi chụp. Trộn hai nguồn thì ảnh ám màu.
Một tờ giấy trắng hắt sáng vào bóng tối. Mẹo rẻ nhất.
Buổi sáng và chiều muộn ánh sáng ấm. Đẹp cho món ăn.
Dời món tới chỗ sáng chứ đừng chụp tại chỗ. Bước quan trọng nhất.
Dời đĩa ra cạnh cửa sổ là thao tác đơn giản nhất nhưng nó cải thiện ảnh nhiều hơn mọi mẹo chỉnh sửa. Ra cạnh cửa sổ.
Góc chụp
Góc bốn lăm độ giống góc nhìn khi ngồi ăn. Tự nhiên nhất.
Hợp món có chiều cao. Bánh mì kẹp, ly nước.
Góc từ trên xuống cho bàn nhiều món. Bố cục phẳng.
Hợp khay bày và bàn tự kẹp. Thấy hết.
Góc ngang tầm món cho món có lớp. Bánh nhiều tầng.
Thấy mặt cắt là điểm mạnh. Với bánh mì.
Chụp cận cho chi tiết. Kết cấu, hạt rắc.
Chụp xa cho khung cảnh. Cả bàn ăn.
Thử ba góc rồi chọn. Nhanh thôi.
Giữ máy thẳng. Không nghiêng lệch.
Lau ống kính trước khi chụp. Hay bị mờ mà không biết.
Không zoom bằng phần mềm. Lại gần thay vì zoom.
Chạm vào món trên màn hình để lấy nét. Và chỉnh sáng.
Ba góc cơ bản là bốn lăm độ, từ trên xuống và ngang tầm, và chọn theo món là đủ cho mọi trường hợp. Nhớ ba góc.
Bố cục và nền
Nền đơn giản làm món nổi. Gỗ, vải trơn, mặt bàn sạch.
Tránh nền hoa văn rối. Món chìm.
Khăn vải trơn là nền rẻ nhất. Vài màu trung tính.
Chừa khoảng trống quanh món. Không lấp kín khung.
Đặt món lệch tâm thì sinh động hơn. Không giữa chằn chặn.
Thêm một đạo cụ liên quan. Chiếc khăn, con dao, ly nước.
Không bày quá nhiều đạo cụ. Rối.
Một nhánh rau thơm cho điểm xanh. Hiệu quả nhất.
Vài vụn bánh rải quanh cho tự nhiên. Đừng quá gọn.
Lau vết bẩn trên mép đĩa. Chi tiết quan trọng.
Dọn hết đồ thừa khỏi khung. Chai lọ, giẻ lau.
Nhìn qua màn hình trước khi bấm. Thấy thứ thừa.
Chụp nhiều kiểu rồi chọn. Không cần đúng ngay.
Nền sạch và một điểm xanh là công thức bố cục đơn giản nhất mà hầu như luôn cho ảnh nhìn được. Nền sạch, một điểm xanh.
Chụp nhanh khi đang ăn
Chụp ngay khi món vừa dọn ra. Còn bốc khói và tươi.
Rau héo rất nhanh. Không để lâu.
Đồ chiên mất giòn nhanh. Chụp trước.
Hai phút là đủ. Đừng để cả nhà chờ.
Chuẩn bị chỗ chụp trước. Khi món còn trên bếp.
Lau ống kính trước. Bước hay quên.
Chụp một phần thay vì cả bàn. Nhanh hơn.
Không bắt mọi người chờ. Ưu tiên bữa ăn.
Không chụp lại nhiều lần. Món nguội.
Ăn xong rồi mới xem lại ảnh. Không ngồi chỉnh giữa bữa.
Nếu hỏng thì lần sau chụp. Không tiếc.
Bữa ăn quan trọng hơn tấm ảnh. Nguyên tắc.
Hỏi người cùng bàn trước khi chụp. Lịch sự.
Hai phút chụp là giới hạn hợp lý, vì để món nguội vì chụp ảnh là đánh đổi sai hoàn toàn. Giới hạn hai phút.
Chỉnh ảnh vừa phải
Chỉnh sáng trước tiên. Thường là đủ.
Tăng sáng nhẹ nếu ảnh tối. Đừng quá tay.
Chỉnh cân bằng trắng nếu ám màu. Ảnh vàng hoặc xanh.
Tăng độ tương phản chút ít. Món rõ hơn.
Không tăng bão hoà quá. Món thành giả.
Không dùng bộ lọc mạnh. Màu không thật.
Cắt cung ảnh cho gọn. Bỏ phần thừa.
Làm thẳng nếu nghiêng. Nhìn chuyên nghiệp hơn.
Xoá vết bẩn nhỏ nếu công cụ có. Không lạm dụng.
So sánh với ảnh gốc. Xem có quá tay không.
Món ăn nên trông như thật. Người xem sẽ làm theo.
Ảnh quá đẹp so với thực tế thì phản tác dụng. Người làm theo thất vọng.
Chỉnh trong một phút là đủ. Không ngồi hàng giờ.
Chỉnh sáng và cắt cung là hai thao tác đủ cho phần lớn ảnh, còn bộ lọc mạnh thì làm món trông giả. Chỉnh nhẹ thôi.
Lưu và dùng ảnh
Tạo một thư mục riêng cho ảnh món. Dễ tìm.
Đặt tên theo món và ngày. Tra được sau.
Sao lưu định kỳ. Điện thoại hay mất.
Ghi kèm công thức nếu có. Ảnh nhắc lại.
Chụp cả bàn ăn dịp lễ. Tư liệu gia đình.
Ảnh giúp nhớ đã nấu gì. Lên thực đơn dễ hơn.
Xem lại ảnh cũ để chọn món. Cách hay.
Không đăng ảnh người khác khi chưa hỏi. Nhất là trẻ nhỏ.
Hỏi trước khi chụp người cùng bàn. Lịch sự.
Không đăng ảnh nhà người khác. Chưa xin phép.
Xoá ảnh hỏng định kỳ. Đỡ đầy máy.
In vài tấm ra nếu thích. Dán sổ bếp.
Ảnh là để nhớ chứ không chỉ để đăng. Cách nghĩ thoải mái hơn.
Ảnh món ăn dùng để nhớ mình đã nấu gì thì có ích lâu dài hơn nhiều so với việc chỉ đăng lên rồi quên. Chụp để nhớ.
Lỗi hay gặp
Chụp dưới đèn vàng trong nhà. Ảnh ám vàng.
Trộn ánh sáng cửa sổ với đèn nhà. Ám màu lẫn lộn.
Dùng flash. Bẹt và gắt.
Chụp dưới nắng gắt giữa trưa. Bóng đổ đậm.
Không lau ống kính. Ảnh mờ.
Zoom bằng phần mềm. Vỡ hạt.
Nền rối. Món chìm.
Không dọn đồ thừa khỏi khung. Chai lọ, giẻ lau.
Không lau mép đĩa. Mất chỉn chu.
Chụp quá lâu. Món nguội, cả nhà chờ.
Tăng bão hoà quá tay. Món thành giả.
Dùng bộ lọc mạnh. Màu không thật.
Đăng ảnh người khác chưa xin phép. Không nên.
Ánh sáng cửa sổ, ống kính sạch và nền gọn là ba thứ quyết định ảnh món ăn, còn máy nào thì ít quan trọng hơn nhiều. Lo ba thứ đó.
