Súp và canh ăn kèm
Súp minestrone chay rau củ đậu trắng: nồi lớn ăn với bánh mì
Minestrone chay cho nồi 4 lít, 6–8 chén: rau củ chợ Việt thay rau Ý, đậu trắng nấu kỹ, nui nhỏ, thứ tự cho rau vào theo độ chín, bù vị phô mai và cách cất cả tu