Súp và canh ăn kèm
Sốt vang chay nấm đùi gà chấm bánh mì: nấu không cần rượu vẫn đậm
Sốt vang chay cho 4 người không dùng rượu: thay vang bằng nước nho đỏ và giấm táo, nấm đùi gà áp chảo, cà rốt, quế hồi, hầm 30 phút tới độ sệt bám muỗng để chấm