Salad và đồ trộn
Tabbouleh chay bằng diêm mạch, rau mùi và chanh ăn cùng bánh mì
Cách làm tabbouleh bằng diêm mạch hoặc kê thay bulgur: vo hạt cho hết đắng, nấu 1:1,5 nước, tỷ lệ rau gấp ba hạt, cắt rau không thâm, pha nước trộn chanh dầu ô