#bột mì nào làm mì căn

Tự làm mì căn từ bột mì để làm nhân bánh mì chay: nhồi, rửa, luộc

Từ 500 g bột mì ra khoảng 150–180 g mì căn: tỷ lệ nhồi, thời gian nghỉ, rửa bao nhiêu lượt, luộc liu riu trong nước dùng để mì căn chắc dai, và vì sao mì căn bị